Tarte à la courge

Ingrédients :
– 1 pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf, 6 cl d’eau froide ou 60 gr, 1 grosse pincée de sel fin (sans jaune d’œuf ça marche aussi)).
– 500g de courge cuite à la vapeur, mixée ou en purée
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse (ça marche aussi avec du lait)
– 100g de gruyère râpé
– sel, poivre

Réaliser la pâte brisée et laisser la 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte, faire des petits trous au fond et la faire précuire 10 minutes au four.

Battre les oeufs, ajouter la purée de courge, le fromage râpé et la crème. Saler, poivrer.

Verser le tout sur la pâte précuite  et remettre au four 30 minutes environ.

Tarte aux pommes de terre et aux épinards

Ingrédients :
– 4 pommes de terre moyennes
– 300 d’épinards surgelés
– 1 oignon
– 200mL de lait 1/2 écrémé
– 2 oeufs
– 1 pâte feuilletée du commerce
– un peu d’huile de cuisson
– sel, poivre

 

 

 

Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).

 
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faîtes-les précuire à la vapeur.

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un poêle avec un peu d’huile.

Décongelez les épinards à la vapeur.

Égouttez les pommes de terre et les épinards.

Étalez votre pâte feuilletée dans un plat et piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte fasse des bulles d’air pendant la cuisson. Ajoutez les oignons, les pommes de terre puis les épinards. Mélangez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre et ajoutez cet appareil sur la tarte.

Faîtes cuire environ 30 minutes et dégustez avec plaisir 🙂

Tarte au thon

Pour la pâte :

– 250 g de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de levure
– 100 mL d’huile
– 100 mL d’eau tiède

Pour la garniture :

– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 boîte de thon au naturel
– 2 ou 3 tomates
– 2 œufs
– 200 mL de lait demi écrémé
– sel, poivre
(Facultatif : fromage de votre choix)

 

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

Mélangez tous les ingrédients de la pâte ensemble.
Travaillez un peu la pâte à la main.
Étalez la dans un moule à tarte (il n’y a pas besoin de beurré le moule). Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

Étalez la moutarde. Émiettez le thon et le répartir sur la moutarde.
Coupez les tomates en rondelles et les disposer sur le thon.
Si vous le désirez, couper quelques tranches de fromages que vous mettrez sur les tomates.
Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Mettez ce mélange sur la tarte.

Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.