Lasagnes

Pour deux personnes :

– 250 mL de sauce tomate
– 3 tomates
– 2 steaks hachés
– 1 oignon
– 4 plaques de pâtes à lasagnes ou plus
– huile d’olive
– sel, poivre

Pour la béchamel :

– 10 g de beurre
– 10 g de farine
– 125 mL de lait

Préchauffez le four à 180°C (Th 6)

Épluchez les oignons et découpez-les en lamelles.
Mettez un filet d’huile d’olive dans le fond d’un poêle, ajoutez les oignons et les faire dorer à feu doux.

Émiettez les steaks hachés et les ajoutez dans la poêle.
Coupez les tomates en petits morceaux et mélangez-les avec les steaks hachés. Faites dorer légèrement le tout puis ajoutez la sauce tomate. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux.

Préparez la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélangez bien : cela s’appelle un roux.
À part, réchauffez un peu le lait puis ajoutez-le au roux petit à petit en mélangeant. Si la béchamel ne s’épaissit pas, chauffez à feu plus fort sans cesser de remuer. Salez, poivrez.

Dans un plat allant au four, mettez une couche de bolognaise (tomates et steaks hachés). Ensuite recouvrez d’une plaque de pâte, d’une couche de bolognaise, d’une couche de béchamel, et ainsi de suite. Terminez par une couche de béchamel.

Mettez au four pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce que les plaques de pâtes soient cuites)

Vous pouvez aussi ajoutez des épices tel que du paprika pour une bolognaise plus relevée.
Vous pouvez aussi ajoutez du gruyère râpé dans les couches des lasagnes.