Tarte aux pommes de terre et aux épinards

Ingrédients :
– 4 pommes de terre moyennes
– 300 d’épinards surgelés
– 1 oignon
– 200mL de lait 1/2 écrémé
– 2 oeufs
– 1 pâte feuilletée du commerce
– un peu d’huile de cuisson
– sel, poivre

 

 

 

Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).

 
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faîtes-les précuire à la vapeur.

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un poêle avec un peu d’huile.

Décongelez les épinards à la vapeur.

Égouttez les pommes de terre et les épinards.

Étalez votre pâte feuilletée dans un plat et piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte fasse des bulles d’air pendant la cuisson. Ajoutez les oignons, les pommes de terre puis les épinards. Mélangez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre et ajoutez cet appareil sur la tarte.

Faîtes cuire environ 30 minutes et dégustez avec plaisir 🙂