Ingrédients (20 biscuits) :
– 2 carottes
– 1/3 verre de beurre (80ml)
– 3/4 verre de cassonade
– 1 œuf
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1,25 verre de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les carottes à la vapeur et en faire une purée. Mélanger la avec le beurre, la cassonade, l’œuf et l’extrait de vanille.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, et le sel. Mélanger le tout avec le reste jusqu’à avoir un mélange homogène.
Sur une plaque de cuisson (beurrée et farinée sauf si elle a un revêtement anti-adhésif), déposer environ une cuillère à soupe de pâte par biscuit.
Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Malice en Cuisine... 